新大久保・韓国グルメのことなら、誰よりも詳しいライターパク・ジョンヒョさんの生々しい新大久保レポートの連載です。
今回は新大久保でタットリタン店選びに悩む人に是非参考して頂いたい「新大久保 青松」のレポートです。
韓国生まれ育ちの韓国人がおすすめする韓国料理と店は?
そんな皆さんの疑問にお答えする「ジョンヒョのおすすめの韓国料理屋」です。
今回は超馴染み、しかしちょっと贅沢な家庭料理、タットリタン(닭도리탕)の旨い店を紹介します。
最近、話題のタッカルビ(닭갈비)、タッカンマリ(닭한마리)、チムタク(찜닭)など、鶏を使った料理が日本でも有名ですが、実はこれらの料理はここ最近知られた料理であり、代表的な外食メニューなんです。
つまり、日常的に韓国人が楽しむ家庭料理ではありません!
鶏を使った代表的な家庭料理と言えば、タットリタン!
料理名の中の「トリ」が日本語から来たという説もあり、最近は固有語の「タッポクムタン(닭볶음탕)」とも言われているタットリタン。
韓国人が認める新大久保の旨い店は以下です。
■メニュー:タットリタン
■店名:청송(青松)
■評点:4 (5点満点)
■総合評価:
・全体的な満足
・若干辛さは本場に比べると足りないが、肉が柔らく、味も本場に近い!韓国のソルロンタン店のようにキムチとカクテキが各テーブルに用意されていて自由に食べられるシステムが超気に入る!
・インテリアも満足。あまり騒がしくなく、落ち着いた雰囲気
・しめとして炒めてくれるチャーハンも旨い
・値段は若干高め
イケメン通りに入ってすぐなので、見つかりやすい店です!
唐辛子、コチュジャンがたっぷり入った「ザ・韓国料理」とも言えるタットリタン。
皆さんも是非食べてみてください!
今度は、家でタットリタン作りにチャレンジしたいと思います。
では、次回の「おすすめ韓国料理屋」もお楽しみに!
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